中草药有用化学因素的提取要领概述

     1.溶剂提取法的道理：溶剂提取法是按照中草药中各类因素在溶剂中的消融性子，选用对活性因素消融度大，对不必要溶身世分消融度小的溶剂，而将有用因素从药材组织内消融出来的要领。当溶剂加到中草药质料(需恰当毁坏)中时，溶剂因为扩散、渗出浸染逐渐通详尽胞壁透入到细胞内，消融了可溶性物质，而造成细胞表里的浓度差，于是细胞内的浓溶液不绝向外扩散，溶剂又不绝进入药材组织细胞中，云云多次来回，直至细胞表里溶液浓度到达动态均衡时，将此饱和溶液滤出，继承多次插手新溶剂，就可以把所必要的因素近于完全溶出或大部溶出。

     中草药因素在溶剂中的消融度直接与溶剂性子有关。溶剂可分为水、亲天性有机溶剂及亲脂性有机溶剂，被消融物质也有亲水性及亲脂性的差异。

     有机化合物分子布局中亲水性基团多，其极性大而疏于油；有的亲水性基团少，其。极性小而疏于水。这种亲水性、亲脂性及其水平的巨细，是和化合物的分子布局直接相干。一样平常来说，两种根基母核沟通的因素，其分子中成果基的极性越大，或极性成果基数目越多，则整个分子的极性大，亲水性强，而亲脂性就越弱，其分子非极性部门越大，或碳键越长，则极性小，亲脂性强，而亲水性就越弱。

     种种溶剂的性子，同样也与其分子布局有关。譬喻甲醇、乙醇是亲水性较量强的溶剂，它们的分子较量小，有羟基存在，与水的布局很近似，以是可以或许和水恣意殽杂。丁醇和戊醇分子中虽都有羟基，保持和水有相似处，但分子逐渐地加大，与水性子也就逐渐疏远。以是它们能互相部门互溶，在它们互溶到达饱和状态之后，丁醇或戊醇都能与水分层。氯仿、苯和石油醚是烃类或氯烃衍生物，分子中没有氧，属于亲脂性强的溶剂。

      这样，我们就可以通过期中草药身漫衍局说明，去预计它们的此类性子和选用的溶剂。譬喻葡萄糖、蔗糖中分子较量小的多羟基化合物，具有强亲水性，极易溶于水，就是在亲水性较量强的乙醇中也难于消融。淀粉固然羟基数量多，但分子大大，以是难消融于水。卵白质和氨基酸都是酸碱两性化合物，有必然水平的极性，以是能溶于水，不溶于或难溶子有机溶剂。甙类都比其甙元的亲水性强，出格是皂甙因为它们的分子中每每团结有大都糖分子，羟基数量多，能示意出较强的亲水性，而皂甙元则属于亲脂性强的化合物。大都游离的生物碱是亲脂性化合物，与酸团结成盐后，可以或许离子化，增强了极性，就变为亲水的注质，这些生物碱可称为半极性化合物。以是，生物碱的盐类易溶于水，不溶或难溶于有机溶剂；而大都游离的生物碱不溶或难溶于水，易溶于亲脂性溶剂，一样平常以在氯仿中消融度最大。鞣质是多羟基的化台物，为亲水性的物质。油脂、挥发油、蜡、脂溶性色素都是强亲脂性的因素。

      总的说来，只要中草药因素的亲水性和亲脂性与溶剂的此项性子相等，就会在个中有较大的消融度，即所谓“相似相溶”的纪律。这是选择恰当溶剂自中草药中提取所必要因素的依据之一。

     2.溶剂的选择：运用溶剂提取法的要害，是选择恰当的溶剂。溶剂选择恰当，就可以较量顺遂地将必要的因素提取出来。选择溶剂要留意以下三点：①溶剂对有用因素消融度大，对杂质消融度小；②溶剂不能与中药的因素起化学变革；③溶剂要经济、易得、行使安详等。

      常见的提取溶剂可分为以下三类：

     1)水：水是一种强的极性溶剂。中草药中亲水性的因素，如无机盐、糖类、分子不太大的多糖类、鞣质、氨基酸、卵白质、有机酸盐、生物碱盐及甙类等都能被水溶出。为了增进某些因素的消融度，也常回收酸水及碱水作为提取溶剂。酸水提取，可使生物碱与酸天生盐类而溶出，碱水提取可使有机酸、黄酮、蒽醌、内酯、香豆素以及酚类因素溶出。

     但用水提取易酶解甙类因素，且易霉坏变质。某些含果胶、粘液质类因素的中草药，其水提取液经常很惆怅滤。滚水提取时，中草药中的淀粉可被糊化，而增进过滤的坚苦。故含淀粉量多的中草药，不宜磨成细粉后加水煎煮。中药传统用的汤剂，多用中药饮片直火煎煮，加温可以增大中药因素的消融度外，还也许有与其他因素发生“助溶”征象，增进了一些水中消融度小的、亲脂性强的因素的消融度。但大都亲脂性因素在滚水中的消融度是不大的，既使有助溶征象存在，也不轻易提取完全。假如应用大量水煎煮，就会增进蒸发浓缩时的坚苦，且会溶出大量杂质，给进一步疏散提纯带来贫困。中草药水提取液中含有皂甙及粘液质类因素，在减压浓缩时，还会发生大量泡沫，造成浓缩的坚苦。凡是可在蒸馏器上装置一个汽一液疏散防溅球加以降服，家产上则常用薄膜浓缩装置。

     2)亲水性的有机溶剂：也就是一样平常所说的与水能混溶的有机溶剂，如乙醇(酒精)、甲醇(木精)、丙酮等，以乙醇最常用。乙醇的消融机能较量好，对中草药细胞的穿透手段较强。亲水性的因素除卵白质、粘液质、果胶、淀粉和部门多糖等外，大多能在乙醇中消融。难溶于水的亲脂性因素，在乙醇中的消融度也较大。还可以按照被提取物质的性子，回收差异浓度的乙醇举办提取。用乙醇提取比用水量较少，提取时刻短，消融出的水溶性杂质也少。乙醇为有机溶剂，虽易燃，但毒性小，价值自制，来历利便，检测方法，有必然装备即可接纳重复行使，并且乙醇的提取液不易发霉变质。因为这些缘故起因，用乙醇提取的要领是素来最常用的要领之一。甲醇的性子和乙醇相似，沸点较低(64℃)，但有毒性，行使时应留意。

     3)亲脂性的有机溶剂：也就是一样平常所说的与水不能混溶的有机溶剂，如石油醚、苯、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、二氯乙烷等。这些溶剂的选择机能强，不能或不轻易提出亲水性杂质。但这类溶剂挥发性大，多易燃(氯仿除外)，一样平常有毒，价值较贵，装备要求较高，且它们透入植物组织的手段较弱，每每必要长时刻重复提取才气提取完全。假如药材中含有较多的水分，用这类溶剂就很难浸出其有用因素，因此，大量提取中草药质料时，直策应用这类溶剂有必然的范围性。